PANELEME ÜNİTESİ

Paneleme ünitesinin kullanım amacı; paneleme işlemi esnasında tavuk parçalarının önce buttermilk (sıvı) daha sonra paneleme harcına (kuru) batırılmasından oluşan un topaklarının fırça vasıtası ile elenerek unun temizlenmesi ve topakların ayrıştırılmasını sağlamaktır.

SICAK TUTMA ÜNİTELERİ

Mayapaz sıcak tutma ünitesi, fried chicken ve benzeri tavuk ürünlerinin uzun süre taze ve sıcak kalmasını sağlayan bir ekipmandır. Bu ekipman aynı zamanda alt düzeneğinde sulu benmari, üst düzeneğinde infrared veya halojen lambalar olduğundan içi sulu dışı çıtır kalması istenilen bütün ürünlerin saklanmasında kullanılabilir.

BASINÇLI FRİTÖZ 518

– Paslanmaz gövdesi – Termostatik sıcaklık kontrolü – Döner ağırlıklı basınç sibobu – Elektro mekanik zamanlama -Sesli ve görsel uyarı -Pişirme Kapasitesi : 8 Dakika/ 2,5 kg Saatte/ 18 kg

BASINÇLI FRİTÖZ 1015 DİJİTAL

– Paslanmaz gövde – Alüminyum kapak – Termostatik sıcaklık kontrolü – Basınç kontrolü – Otomatik yağ filtreleme – Manuel kontrol paneli – Sesli ve görsel uyarı. -Pişirme Kapasitesi : 8 Dakika/ 3,5 kg Saatte/ 25 kg

BASINÇLI FRİTÖZ 1025 DİJİTAL

– Paslanmaz gövde – Alüminyum kapak – Termostatik sıcaklık kontrolü – Basınç kontrolü – Otomatik yağ filtreleme – Dijital kontrol paneli – 6 Pişirme Programlı – Sesli ve görsel uyarı. -Pişirme Kapasitesi : 8 Dakika/ 5,5 kg Saatte/ 40 kg